#1 | Xodó de Cozinha | Manga | Claude Troisgros e Batista,
Restaurantes brasileiros descartam mais de 5 toneladas de comida por ano no Brasil. Com isso em mente, Regina faz receitas com a manga, uma fruta tão tradicional e abundante no país e conversa sobre maneiras de gerar menos resíduos em grandes restaurantes.
Receitas:
Sorvete de manga com banana
Suco de folhas de manga com abacaxi
Salada de manga verde
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