#10 | Xodó de Cozinha | Mandioca, aipim, macaxeira | Teresa Corção,
Mandioca, aipim, macaxeira… Apesar de tantos nomes, a rainha do Brasil é tão única que não pode faltar na nossa mesa. Símbolo de segurança alimentar e nutricional, ela é versátil, potente e brasileiríssima – alimentando milhões de pessoas todos os dias. Para homenagear esse alimento tão importante no nosso país, Regina Tchelly recebe neste #XodóDeCozinha a chef Teresa Corção, fundadora do Instituto Maniva.
Receitas:
Torresminho de entrecasca de macaxeira
Bolo de macaxeira e coco
Beiju de tapioca com beterraba
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