#15 | Xodó de Cozinha | Beterraba | Selene Penaforte,
Neste #XodóDeCozinha, Regina Tchelly apresenta o conceito de aproveitamento total dos alimentos e como ele pode gerar impactos não apenas dentro de nossas casas, mas também no meio ambiente e na sociedade. Regina ensina diferentes receitas que podem ser servidas (e vendidas) em festas e celebrações usando a beterraba inteira e também apresenta um brilho labial feito de beterraba, mostrando que os alimentos rendem muito mais do que apenas receitas de comidas. A convidada deste programa é Selene Penaforte, superintendente na Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, no Ceará.
Receitas:
Pão de beterraba
Sal de casca de beterraba
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