Evento valorizou a culinária do interior e destacou a importância da capacitação para o fortalecimento dos produtores rurais
Rio das Ostras participou, na última terça-feira, dia 21, do Festival Receitas do Campo, realizado em Casimiro de Abreu. O evento reuniu produtores rurais e culinaristas dos dois Municípios em uma celebração dos saberes, sabores e tradições do interior.
A iniciativa foi promovida pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural do Rio de Janeiro (Senar-Rio), em parceria com o Sindicato Rural de Casimiro de Abreu, que também é responsável pelo atendimento em Rio das Ostras, com o apoio das prefeituras dos dois Municípios.
O Festival Receitas do Campo teve como objetivo valorizar a gastronomia regional, incentivar o aproveitamento dos produtos locais e mostrar como a capacitação pode contribuir para ampliar a renda e as oportunidades no meio rural.
Para o secretário municipal de Desenvolvimento Econômico e Turismo, Pablo Kling, a gastronomia também deve ser compreendida como parte da identidade e do potencial turístico do território.
“Quando valorizamos uma receita, um ingrediente ou um saber transmitido entre gerações, também valorizamos a história e a identidade do nosso território. A gastronomia rural pode fortalecer o produtor, gerar renda, enriquecer a experiência do visitante e contribuir para a consolidação do agroturismo em nossa Região”, afirmou o secretário.
Representando Rio das Ostras, o coordenador de Desenvolvimento Econômico e Turismo, Mário Max, ressaltou o papel das parcerias institucionais no fortalecimento dos produtores rurais.
“A proposta da parceria com o Senar é levar um acompanhamento próximo ao produtor, com treinamentos, capacitações e missões técnicas. Respeitamos a realidade de cada propriedade para contribuir para que ele produza mais, melhore sua gestão e gere mais renda”, destacou Mário Max.
O festival premiou as três melhores receitas em três categorias. Os pratos foram avaliados por jurados com base em critérios como sabor, aroma, pontualidade e conexão com a história da região.
Durante o evento, o público também pôde degustar preparações que reuniram criatividade, ingredientes típicos e receitas transmitidas de geração em geração, evidenciando a riqueza cultural e gastronômica presente nas áreas rurais dos municípios.
