Negócios com Sabor de História I Caminhos da Reportagem,
O #CaminhosDaReportagem desta semana exibe as confeitarias históricas e sustentáveis no Brasil. A equipe percorreu alguns dos estabelecimentos mais antigos e tradicionais do Rio e mostra a história por trás de doces famosos da culinária brasileira.
De acordo com pesquisa do Sebrae, existem hoje cerca de 270 mil padarias e confeitarias formalizadas e ativas no Brasil. A maior parte em São Paulo, que concentra 25% dos negócios, seguido por Minas Gerais (12%) e pelo Rio de Janeiro (11%).
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