Principal encontro do Sebrae Rio voltado a empreendedores do segmento de alimentação fora do lar, o Fórum na Mesa chega à sua 16ª edição. O encontro, que aconteceu na sede da instituição, no Centro do Rio, no dia 17 de agosto, teve como tema as “Conexões que alimentam negócios”. Empresários, produtores rurais, especialistas e instituições financeiras participaram de uma programação voltada à geração de oportunidades e ao fortalecimento da cadeia produtiva da alimentação.
“Além de discutir tendências e inovação, queremos criar oportunidades para fortalecer os pequenos negócios que participam da cadeia da alimentação. Nosso objetivo era que cada participante saísse do evento com novas ideias, novas conexões e caminhos para impulsionar sua empresa”, afirma o diretor de Desenvolvimento do Sebrae Rio, Sergio Malta.
Pela manhã, houve uma rodada de crédito destinada a empresas do segmento para aproximá-las de instituições financeiras parceiras. Foram apresentadas linhas de financiamento e orientações sobre como acessar recursos para expansão dos negócios.
Na parte da tarde, os participantes tiveram acesso a palestras e painéis sobre temas como comportamento do consumidor, mercado de bebidas, storytelling na gastronomia, tendências do café e aplicações da inteligência artificial na gestão de negócios gastronômicos.
Um dos destaques dessa edição foi o Degusta Agro, que reuniu 12 produtores rurais fluminenses em uma mostra voltada à geração de negócios e à conexão entre o campo e a mesa. A iniciativa busca estimular parcerias comerciais e incentivar o consumo de produtos locais, fortalecendo assim toda a cadeia produtiva da alimentação.
Fundadora do Café Grão 17, Clara Estefânia Muruci Fernandes, conquistou o 1º lugar na categoria Produtora Rural da etapa estadual do Prêmio Sebrae Mulher de Negócios em 2025. Do Distrito de Santa Clara, no município de Porciúncula. Clara Estefânia representa a quinta geração de produtores de café de sua família e falou sobre a importância de participar do Fórum:
“Estar no Fórum na Mesa, no Sebrae Rio, traz uma valorização muito grande do nosso produto. Aqui encontramos tanto o consumidor final, quanto as empresas que vão levar esse produto também para outros consumidores. Nossa rede de contatos conseguiu crescer muito através desse evento”, ressalta.
