Passado o Carnaval, a próxima grande festa – e data especial para os pequenos negócios – é a Páscoa. As expectativas de vendas para o período apontam para um cenário de recuperação e estabilidade nos custos, indicando que os preços do cacau e do chocolate podem começar a ceder. Por isso, a tendência é focar em produtos mais modernos e personalizados. O “Ovo em Fatias”, por exemplo, é apontado como a principal novidade para este ano, oferecendo sabor e sofisticação, além dos ovos artesanais, trufas gourmet e cestas.
“É importante que o pequeno negócio faça um diagnóstico do seu mercado e da sua clientela para ter sucesso nas vendas. Além disso, trabalhar com um calendário de produção realista e buscar a inovação por meio dos ingredientes e na apresentação do produto, focando em temas relacionados à cultura alimentar da sua região, trazendo personalidade e experiência gastronômica”, aponta o analista de competitividade do Sebrae, Bruno Lopes.
É por esse caminho que a marca de chocolates Majucau tem se destacado nos últimos anos. Uma empresa familiar criada há oito anos por um editor de imagens e uma técnica de enfermagem que se preocupavam com produtos saudáveis para a alimentação. “Sempre amei chocolate, mas quando comecei a observar os rótulos das barras convencionais, percebia que havia de tudo, menos cacau. Foi aí que surgiu a pergunta que mudou nossa história: por que não criar um chocolate que fosse realmente gostoso, mas também mais natural e transparente?”, lembra Mariana Basaure, uma das proprietárias da empresa.
O negócio, que começou com a produção do chocolate dentro de casa, com equipamentos adaptados, hoje está presente em mais de 130 pontos de venda pelo Brasil, além do e-commerce, vendas corporativas e parcerias comerciais. Somado a isso, neste último ano, a empresa teve um apoio do Sebrae, por meio do Programa Brasil Mais Produtivo, que aumentou em 50% a produtividade e seu estoque dos produtos, facilitando o escoamento e a entrega mais rápida.
“Nossa expectativa para este ano é de crescimento de 50%, principalmente impulsionado pelo fortalecimento do e-commerce, parcerias corporativas e lançamento de produtos autorais. Para a Páscoa, esperamos ampliar a presença da marca de qualidade com identidade brasileira e ingredientes naturais”, comenta a sócia.
Mariana conta que os produtos com brasilidade são os grandes diferenciais da marca e vêm se consolidando como carro-chefe. “Trabalhamos com ingredientes tipicamente brasileiros como cupuaçu, baru, cumaru, maracujá e outros insumos regionais. Isso cria uma experiência única e conecta o consumidor com a biodiversidade e cultura do Brasil”, afirma.
“Além disso, nosso diferencial está no processo artesanal, na seleção criteriosa do cacau fino brasileiro e na transparência com o consumidor sobre como o chocolate é produzido”, explica.
Apoio do Sebrae
A empresária recorda que o Sebrae teve um papel muito importante no desenvolvimento da Majucau e ajudou na profissionalização da empresa e no fortalecimento da visão de longo prazo dos sócios. “Participamos de cursos, mentorias e consultorias voltadas para gestão, estratégia comercial e posicionamento de marca. Essas orientações foram fundamentais para estruturarmos melhor o negócio, entendermos o mercado e crescermos com mais segurança”, destaca.
Sobre a participação no programa Brasil Mais Produtivo, Mariana ressalta que a experiência ajudou a estruturar melhor os fluxos de trabalho, o que foi fundamental para conseguir atender ao crescimento da demanda com mais eficiência e previsibilidade. “O principal aprendizado foi entender a importância de coletar e acompanhar dados dos nossos processos produtivos. Muitas vezes, pequenas melhorias passam despercebidas quando não são mensuradas”, destaca.
“Com o programa, conseguimos metrificar etapas da produção, identificar gargalos e implementar ajustes simples que trouxeram ganhos significativos de tempo e organização”
Mariana Bausure, sócia da Majucau
Transformação digital e produtividade em alta
O Brasil Mais Produtivo ajuda micro, pequenas e médias empresas a modernizarem seus processos, com foco na transformação digital e no uso de tecnologias nacionais inovadoras. Nesses dois anos, o programa – que é coordenado pelo Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC), em parceria com Sebrae, Senai, ABDI, Finep, Embrapii e BNDES – alcançou 67,5 mil empresas.
Desse total, 30,5 mil foram do setor industrial e 37 mil de comércio e serviços. Foram mais de 90 mil atendimentos realizados, uma vez que as empresas podem participar de mais de uma modalidade do programa.
Segundo dados do Senai e do Sebrae, as empresas em manufatura enxuta (sistema de gestão industrial que visa a aumentar a eficiência e a produtividade por meio da redução de erros, redundâncias e desperdícios na produção) registraram aumento médio de 28% na produtividade após o trabalho de consultoria.
