Tudo pronto para o 15º Festival de Cultura e Gastronomia de Macaé

Está tudo pronto para a festa dos sabores do 15º Festival de Cultura e Gastronomia de Macaé, que começa nesta quarta-feira (09) e vai até o próximo domingo (13) na Orla da Praia dos Cavaleiros. Serão cinco dias dedicados à culinária, com a participação de chefs locais e grandes nomes reconhecidos no Brasil e no exterior, além da celebração da cultura macaense.  “Terroir”, a cozinha de território
A edição deste ano celebra a chamada “cozinha de território”, com o tema “Terroir”, que vai colocar em cada receita as histórias de Macaé, valorizando os ingredientes nativos e a relação entre o alimento e o local onde é produzido. Chefs e cozinheiros de 23 estabelecimentos da cidade – incluindo cinco apenas de sobremesas – prepararam entradas e pratos principais que custam a partir de R$ 25.
No cardápio, pratos sofisticados prometem deixar o público com água na boca, como o porco assado no rolete, ao fogo de chão, servido sobre arroz de açafrão e finalizado com molho de cerveja artesanal; e o ravioli artesanal recheado com bacon e banana-da-terra, servido com camarões salteados e farofa de castanhas.Chefs renomados
Além dos profissionais da cozinha macaense, o XV Festival de Cultura e Gastronomia vai receber mais de 20 chefs, pesquisadores, baristas, sommeliers e especialistas em pâtisserie e mixologia. A programação começa já na quarta-feira com Cristiana Beltrão, colunista da Veja Rio e ex-comandante do restaurante Bazzar, no Rio de Janeiro, que abre o ciclo de palestras com nomes importantes.
Destaque do festival, o Cozinha Show oferece aulas práticas, oficinas de culinária e degustações gratuitas com nomes renomados da gastronomia. É importante destacar que o espaço conta com 80 lugares, ocupados por ordem de chegada.
Entre os convidados estão o chef Frédéric Monnier, um dos quatro profissionais do Brasil com o título de Maître Cuisinier de France; Bruno Katz, chef nascido em Nova York e criado em Búzios, que integra a lista Forbes Under 30 e o Guia Michelin; e Vanessa Rocha, reconhecida pelo trabalho de valorização da gastronomia afro-brasileira, indígena e quilombola.Novidades na edição 2026
O festival deste ano traz uma novidade: o “Boulevard”, uma nova área de lojas dedicada aos produtores e empreendedores locais, além de duas vinícolas, três bares de drinks, quatro cervejarias artesanais e sete pontos de chopp. Sem contar uma programação musical e cultural.A Cultura no festival
Além da boa comida, o XV Festival de Cultura e Gastronomia de Macaé também abre espaço para a produção artística da cidade. Ao longo dos cinco dias, o público poderá conferir shows de bandas e cantores, apresentações de DJs e dança, além de contação de histórias e saraus que reúnem nomes da Academia Macaense de Letras.
A agenda começa na quarta-feira ao som da banda macaense Diário do Rock, criada nos anos 1990 e com a participação dos alunos do curso de jazz do Polo de Cultura da Fronteira. Na quinta-feira, o grupo Macahiba Jazz e a Escola Municipal de Dança assumem o palco, com coreografias de balé de repertório e danças urbanas, antes do Sarau Poético com o poeta Gerson Dudus.
Na sexta, o rock acústico da banda Shotgun divide espaço com a apresentação poética da escritora Rayla Maciel. Já o sábado chega com uma mistura de ritmos e linguagens: o grupo Biguá, um dos destaques das rodas de samba da cidade, e a banda Km 50, com um repertório de rock atual, se apresentam ao público.
A literatura também ganha destaque no sábado. A escritora Gi Germano apresenta a história “O Saci e as Lendas de Macaé”, seguida da roda de conversa “A literatura infantil e o leitor crítico”, com a escritora Rosana Silva. A agenda cultural do dia termina com “20 Muros em um Grito”, de Katia Teixeira.
No domingo, encerrando o festival, o samba da cantora macaense Ellen Chaffin promete embalar o público. A programação inclui ainda a escritora Ana Paula Mattos, com a apresentação “Mala de Histórias da Ana”.
Durante todo o evento, DJs conhecidos do público macaense, como Alex Ferreira, Ferk, Moah e Luiza Aguiar, também se revezam nas apresentações, ao lado do grupo Seletores Universais.Impacto na economia
Cerca de sete mil pessoas devem passar por dia pelo festival, que movimenta não apenas o evento em si, mas também impacta positivamente o comércio, os bares e os restaurantes de toda a cidade, que projetam um aumento de 20% no faturamento durante o período. A programação ainda deve contribuir para a geração de mais de 500 empregos temporários nos cinco dias de evento.PROGRAMAÇÃO DA COZINHA SHOW:Dia 9/09, quarta (abertura do festival):
20h – Cristiana Beltrão (Instituto Bazzar): Afinal, o que é a cozinha de território?
21h – Alexandre Lalas (especialista em vinho): Uvas lado BDia 10/09, quinta:
19h – Renato Martins e Rafael Pires (Ilhote Sul, Macaé):Do alto das montanhas ao fundo do mar
20h e 21h Mauro Ferrari (Cozinha dos Ferrari, SP) e Diego Melão (Capiau, RJ): Cozinha de imigrante e caipira
Dia 11/09, sexta:
19h – Mari Rezende (Bar da Frente) e Aline Sasaqui (Bar Miudinho) – Bar é território de mulher: Sardinha com Escabeche de pimentão.
20h – Thiago Teixeira (Conserva, RJ) – Brasilidade no bar: À procura da batida perfeita.
21h – Pedro Paulo Cunha (Vinícola Casa Geraldo): A magia da colheita de invernoDia 12/09, sábado:
14h – Joabe Dutra (Colheita Cafés Especiais – Macaé) – Os segredos de um café incrível
16h – Patrícia Petersen (Casa Trinta, Macaé) – Chocolate, do cacau à barra
17h – Bruno Katz (Chanchada Bar, Katz-Su e Xerelete Bar, RJ) – Um ceviche caiçara
18h – Vanessa Rocha (Maria e O Boi, RJ) e Adriana Veloso (Pescados na Brasa, RJ) – Duas mãos e um Brasil.
20h – Pedro Coronha (Koral, RJ) – Cozinha contemporânea em movimento: do restaurante para casaDia 13/09, domingo (encerramento do festival):
12h e 13h – Roberta Antônia e Raquel Dantas (Não Me Torra, Niterói) – Derivados da mandioca.
14h – Frédéric Monnier (chef embaixador do Senac e consultor do Sesc RJ) – O mar fluminense sob o olhar da cozinha francesa
15h – Pedro Resende (sommelier de cachaça) – Uma jornada entre rios e florestas, dois dedos de prosa e muito borogodóXV Festival de Cultura e Gastronomia de MacaéData: de 9 a 13 de setembroHorários:
Dia 9 (quarta-feira), das 18h às 23h
Dia 10 (quinta-feira), das 18h às 23h
Dia 11 (sexta-feira), das 18h à meia-noite
Dia 12 (sábado), das 13h à meia-noite
Dia 13 (domingo), das 13h às 21h
Local: Orla da Praia dos Cavaleiros
Entrada: franca.Classificação: livre. Menores de 14 anos devem estar acompanhados dos responsáveis.