Há mais de quatro décadas, o Bar do Chuveiro faz parte da história de Angra dos Reis. O que começou como uma pequena mercearia no bairro Bracuí, em 1983, pelas mãos de Nilton Raposo e Maria Aparecida, transformou-se em um dos mais tradicionais e reconhecidos restaurantes da Costa Verde. Hoje, a missão de preservar esse legado e, ao mesmo tempo, preparar o negócio para o futuro está nas mãos da segunda geração da família, representada pela empresária Janine Raposo, seu esposo e sócio Rafael Raposo, além de outros parentes.
Formada em Chef Executiva de Cozinha pelo Senac e especialista em gestão de cozinha e marketing gastronômico, Janine atua no Bar do Chuveiro desde 2005. Filha de empreendedores, cresceu acompanhando o trabalho dos pais e absorvendo valores como dedicação, coragem e visão de longo prazo, características que ajudaram a moldar sua trajetória profissional.
“Desde muito cedo aprendi que empreender exige comprometimento, capacidade de adaptação e vontade constante de evoluir. Cresci vendo meus pais empreendendo e quando entrei no Bar do Chuveiro, em Angra dos Reis, sempre soube da responsabilidade que é dar continuidade a essa história”, afirma.
Ao longo dos anos, Janine assumiu papel estratégico na gestão do restaurante, liderando iniciativas para modernização da cozinha, melhoria de processos e aumento da eficiência operacional. Sua atuação inclui a implementação de novos equipamentos, utensílios e tecnologias, além da busca permanente por soluções que contribuam para elevar a qualidade dos pratos e a experiência dos clientes.
Paralelamente, passou a investir cada vez mais na comunicação e no marketing do restaurante, fortalecendo a presença digital da marca e ampliando o relacionamento com o público.
Foi nesse contexto de busca contínua por aprimoramento que Janine encontrou no Sebrae Rio um parceiro para o desenvolvimento do negócio. Por meio do Programa Agentes Locais de Inovação (ALI), ela teve acesso a ferramentas, orientações e metodologias que ajudaram a ampliar sua visão estratégica sobre a empresa.
“O ALI trouxe um olhar ainda mais estruturado para a gestão do negócio. Muitas vezes estamos tão envolvidos na operação diária que deixamos de enxergar oportunidades de melhoria. O programa nos ajuda a analisar processos, identificar gargalos e transformar boas ideias em ações práticas”, destaca.
Segundo a empresária, o acompanhamento oferecido pelo Sebrae Rio contribuiu para fortalecer a cultura de inovação dentro da empresa, estimulando a adoção de novas práticas de gestão, o aperfeiçoamento dos processos internos e a busca permanente por melhorias.
“O mais importante é entender que inovar não significa apenas investir em tecnologia. Inovar é repensar processos, ouvir os clientes, valorizar as pessoas e buscar formas mais eficientes de trabalhar. O Sebrae nos mostrou que a inovação pode estar presente em todos os aspectos do negócio”, ressalta.
Ao lado do sócio e esposo, Rafael Raposo, responsável pela gestão da equipe de atendimento e pelo fortalecimento da cultura de acolhimento que caracteriza o restaurante, Janine segue conduzindo o Bar do Chuveiro com um propósito claro: preservar a essência construída ao longo de mais de 40 anos sem abrir mão da evolução.
Hoje, o estabelecimento conta com duas unidades em Angra dos Reis — no Bracuí e no Iate Clube Aquidabã — e segue como referência gastronômica para moradores e turistas que visitam a região. Conhecido pela culinária inspirada nos sabores da Costa Verde, especialmente os frutos do mar, o restaurante se destaca por oferecer uma experiência que combina tradição, qualidade e hospitalidade.
Para Janine, a parceria com o Sebrae Rio reforça a importância da capacitação contínua para empresas que desejam crescer de forma sustentável.
“A troca de experiências com outros empreendedores, o acesso a conhecimento e o acompanhamento especializado fazem toda a diferença. O Sebrae nos incentiva a sair da zona de conforto e a enxergar novas possibilidades para o negócio. ”
Por meio do Programa Agentes Locais de Inovação (ALI), o Sebrae Rio apoia micro e pequenas empresas na implementação de soluções inovadoras, contribuindo para o aumento da competitividade, da produtividade e da sustentabilidade dos negócios. A trajetória de Janine Raposo e do Bar do Chuveiro demonstra como tradição e inovação podem caminhar juntas para fortalecer empresas, preservar legados familiares e impulsionar o desenvolvimento econômico regional.
