Para apresentar conteúdos voltados à inovação e à gestão para empresários do setor de turismo, o Sebrae Rio participou, nesta terça-feira (4), do Encontro da Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação (FBHA), em Teresópolis. O evento reuniu empresários da hotelaria, gastronomia e de outros segmentos da cadeia produtiva do turismo, além de especialistas e lideranças, para discutir os desafios e as oportunidades do setor no estado do Rio de Janeiro.
“Esses seminários promovem a conexão entre toda a cadeia produtiva do turismo, onde 90% dos empreendimentos são de pequenos negócios. Nosso papel é contribuir para que eles tenham mais gestão, maior competitividade e um fácil acesso à inovação”, destacou Bruno Fernandes, analista da Coordenação de Turismo do Sebrae Rio.
Parceiro da iniciativa desde 2023, o Sebrae realizou uma palestra sobre inteligência artificial aplicada à gestão gastronômica, que mostrou como a tecnologia pode apoiar a tomada de decisão dos empresários.
A apresentação ressaltou que a qualidade das respostas geradas pela IA depende da qualidade das perguntas e das informações fornecidas pelo empreendedor. Quanto mais dados e contexto forem apresentados, mais úteis serão as respostas para apoiar a gestão do negócio.
Ao longo da palestra, foram apresentados exemplos práticos de utilização da IA para análise de custos, precificação, planejamento operacional, elaboração de cardápios, padronização de processos e tomada de decisão baseada em indicadores de gestão.
A programação também abordou temas como Reforma Tributária e sustentabilidade para os negócios, reforçando a importância da capacitação contínua para aumentar a competitividade das empresas do setor.
Um dos organizadores do evento, Edson Almeida Biá, presidente da Serra Verde Imperial, explicou por que Teresópolis foi escolhida para abrir a retomada dos encontros estaduais.
“Escolhemos iniciar nossa agenda por Teresópolis porque acreditamos no potencial da cidade e queremos contribuir para ampliar sua visibilidade e gerar novas oportunidades para empresários e profissionais do setor. A parceria com o Sebrae tem sido fundamental para fortalecer o turismo e os pequenos negócios.”, afirmou.
Outra palestra promovida pelo Sebrae Rio no evento foi sobre a forma de atuação da instituição e as ações voltadas ao fortalecimento do Turismo na região. A instituiução desenvolve, por exemplo, projetos como o roteiro Teresópolis do Campo à Mesa, que conecta produtores rurais, gastronomia e meios de hospedagem, e atua junto à Rota Cervejeira, desenvolvendo produtos de experiências nas cervejarias.
Outro projeto de destaque é o Inova Meios de Hospedagem, que atende hoje 70 pequenos negócios fluminenses com ações voltadas à melhoria da gestão, da experiência dos hóspedes e da competitividade. Em setembro, o Sebrae Rio promoverá uma missão empresarial para a Equipotel, principal feira do segmento no país.
